桃園平鎮區。中豐路專業無煙串烤

店名：專業無煙串烤
地址：桃園市平鎮區中豐路南勢二段132號
營業時間：應該是下午到晚上

    在某篇食記裡，有熱心板友推薦中豐路介於南京路與南安路間
的這家串烤。對板友推文向來謹記在心，有次晚餐覓食時尋址前往
，果然成功找到店家。

　　除雞排外，這裡並沒有其它品項的價目表，讓人買起來有點心
驚。隨意亂夾了豆包、雞屁股、米血、甜不辣、蔥肉串、牛肉串、
雞腿串、豆干及碳烤雞排，除碳烤雞排為六十元外，其它總計一百
八十元。

　　店家雖名為串烤，但食材處理為炸後再烤。油炸的脆度有，但
炸得有點乾，且碳烤香氣不足。這部份在雞腿串和豆包最明顯，雞
腿該有的彈嫩肉質未能呈現頗為可惜。當中僅甜不辣和米血軟彈，
口感相對好些。調味倒有符合喜好，醬料和調味粉鹹香帶辣，適合
重口味者又不至太過。

　　碳烤雞排同樣比較接近一般炸物，麵衣酥，肉質普通，不乾澀
亦無肉汁。

　　整體而言，以碳烤氣質來說，這裡好像缺點什麼，但調味上則
有接近喜好，其中調味粉比重較醬料為多。聽說在南豐路7-11附近
也有推薦的炸物攤，下次有機會再來這帶拜訪。
　　

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