嘉義朴子市．上味鵝肉店

店名：上味鵝肉店
地址：嘉義縣朴子市祥和一路西段102號
營業時間：聽說只賣中午，周日公休

　　因為一篇關於力七板大的文章，間接得知這間小吃店。儘管所謂抗
漲大多是某樣料理便宜，再透過其它項目來平衡價格，另外美味度也常
需存疑，然抱持著有店就試的理念，還是找機會走了一遭。

　　店內用餐空間寬敞簡單，且似乎沒有因為媒體報導而高朋滿座。點
菜單都註明了餐食價格是優點，若不選擇特殊料理，一般小吃的價格還
在可接受範圍。思考片刻後，決定飯、小菜和湯品各來些許。

魯肉飯　10元　下水湯　25元
鵝翅膀　15元　鵝血  20元

    魯肉飯如所料地滋味平凡。肉燥以瘦肉為主而稍硬，滷汁香氣不顯
著且略多，導致飯底較溼，少許亮眼處大概在於滷汁有蒜頭的提味。然
因只要價十元，自然讓人不想太過要求。

　　下水湯的調味稍淡，但還在可接受範圍，因為有大骨湯底的基本美
味。下水以胗和腸為主，腸的熟度很棒，胗則奇妙地切成了大塊。好處
是滿足了咀嚼口感，缺點則是因切塊大小不一，造成熟度難以拿捏，因
此部份的胗煮得偏硬。

　　小菜挺合自己喜好。鵝翅膀本身便有鹽水的調味，襯了鵝肉原有的
鮮甜及外皮的彈牙，即使不沾醬也很美味。鵝血大抵軟透好入口，可惜
有幾塊帶了硬皮而壞事。

　　整體來說，這家小吃價格還算親民，滋味尚可，鵝翅膀大概是自己
最喜歡的部份。特地前來或不必要，若剛巧途經於此，那順便品嚐些小
吃倒是不錯選擇。