嘉義．九代蔥油餅

店名：九代蔥油餅
地址：嘉義市安樂街54號
電話：0929-486712
營業時間：11:30~20:30，週日公休

    若非食尚玩家介紹，大概不會留意到這裡有家好吃的蔥油餅店。原來
就很愛這種類似饀餅的蔥油餅，看到資訊後馬上找機會一訪。平日晚上人
潮不多，加上窗明几淨，用餐感覺頗為舒適。

　　店內的料理頗特別，既賣北方餅類，又賣義式海鮮飯；既賣豆漿，又
賣蜂蜜柚子茶，有種奇妙的違和感。點了兩個餅一個湯，後來又忍不住加
了一份十分懷念的炒餅。

蔥油餅  25元　牛肉蔥餅  35元



　　先試了蔥油餅。不若路邊攤的大張蔥油餅，這裡是另一種蔥饀餅；酥
脆餅皮咬開後，是濃郁的蔥香，和著清脆多汁的口感，整個美好。

　　牛肉蔥餅少了蔥的青甜，但多了肉饀的鮮美，外觀上和蔥油餅近似，
滋味卻是大不相同，建議兩種都嚐上一口。

肉絲炒餅　55元

　　以前很愛吃炒餅。蔥油餅的麵香與嚼勁，讓它與一般炒麵有著不同的
享受。這裡的炒餅配料十足，高麗菜、木耳、肉絲等都下得不手軟，只是
餅身厚度稍高，私心希望能再薄些更易入口。

香芹丸子湯  25元

　　小小顆的丸子，初嚐時感想一般，再幾口便散著微微鮮香，加上清爽
湯頭，搭配重口味餅食享用恰到好處。不是驚豔料理，只是搭配得宜。

　　第一次的嚐試，蔥油餅與牛肉蔥餅最令人喜愛，但其它料理也不遜色
。對蔥油餅也有熱愛嗎？那就來九代蔥油餅探個險吧！