嘉義朴子市．自然の小排飯旗艦店

店名：自然の小排飯旗艦店
地址：嘉義縣朴子市文明路85-1號（老人會館對面）
電話：05-3791368, 0989-950226
營業時間：中午確定有，週六公休

　　打從饕友just to eat提及朴子有家自然豬小排後，便對這店家滿
心期待，因為孤陋寡聞的我，並不明瞭什麼叫自然豬，只覺得似乎很
厲害。純粹因為手邊情報太多，因此直到現在才有緣一訪。

　　原以為是簡餐店家，抵達才發現比較接近自助餐類型。簡單挾了
四樣菜並要了招牌小排，總價四十五元，十分平價。

　　看了店內介紹才知曉何為自然豬。所謂自然豬是指有六大保證的
豬，也就是：無抗生素殘留、無磺胺藥劑、無荷爾蒙、210日齡熟成、
有農委會及動科所雙重認證豬隻安全健康、CAS及ACCP控管工廠屠宰等
。簡單說就是豬肉安全健康的各項保證，這點倒是和自己的猜想略有
不同。

　　配菜滋味中規中矩，青蔬清淡爽口，玉筍足味下飯。一旁原以為
是豆乾魚干花生的料理，竟是魚干花生炒天婦羅絲，亦屬下飯料理。

　　重點的小排表現挺好。豬肉滷得入味之外，外層麵衣薄而滑順，
內裡肉質軟而不柴。雖無法分辨自然豬與一般豬肉的差異，但料理本
身的滋味是符合喜好的。

    店內用餐有紅茶和附湯可取用。紅茶甜度適中，附湯表現平凡。

　　推薦裡原尚有烤雞腿，本貪心想單點嚐嚐，可惜當日已售完。好
奇想感受一下到底何為自然豬的人兒，有機會也來朴子瞧瞧吧！