嘉義．林森東路_花山東蔥油餅

店名：花山東蔥油餅
地址：嘉義市林森東路265號（林森國小對面轉角）
營業時間：14:00~賣完（約18:30）

    在林森國小對面有不少令人好奇的小攤。除了人氣店家米腸香腸、
已拜訪過的「超好吃脆皮紅豆餅」外，還有就是這家花山東蔥油餅。為
完成連線（什麼鬼），於是找機會來到蔥油餅攤。

　　蔥油餅一份約四分之一張，原味二十五元，加蛋、九層塔則為三十
元。因為抵達時已近收攤時間，老闆娘索性三份全賣了（梭哈？），算
六十元。然後我就吃撐了。

　　由於店家早已起鍋放置，現不現吃應無所謂，便拎著回家品嚐。

　　這家的蔥油餅帶點厚度，屬有嚼勁麵香的類型。外層部份帶酥度，
不知剛起鍋時的口感會否再好些。蔥花份量一般，因此香味略缺。店家
只輕灑了椒鹽，正合己意，向來不慣被醬料弄得溼軟的餅身。

　　加蛋版本差別度不大，伏貼餅身的熟蛋，讓整體嚐來頗有蛋餅的氣
質。

　　如以這種大張蔥油餅來說，目前在嘉義市區還不算有嚐到特別驚豔
的版本，有機會再來多尋覓好了。