桃園．紅寶石港式飲茶

店名：紅寶石港式飲茶
地址：桃園市壽昌街２０巷５６號(近縣立游泳池)
營業時間：AM11:00~PM02:00, PM05:00~PM09:00
電話：(03)228-9301

PS: 圖片已遺失


很早就聽說這家港式飲茶
無奈聽說時，店家已進入公休狀態（果然是公休命 Orz）
直到前陣子重新開張，才有機會一訪

試過了幾樣菜餚，大多美味誘人
不過也有令人心痛的菜色
待我來簡單介紹一下

水晶鮮蝦餃 80元

晶瑩的外皮，隱隱透著蝦肉的鮮紅色澤
Q勁的外皮，口感十足
裡頭的鮮蝦和紋肉也飽滿不含糊
雖然價格略高，依舊讚不絕口

腐皮鮮蝦捲 80元

腐皮經油炸後變得酥脆
內充盈整個腐皮中
一樣可以輕易嚐出鮮蝦的滋味

金牌脆皮雞 160元（沒圖）

這項料理的表現令人意外的傷心
怎麼看都是一隻普通的炸雞腿
完全說不出任何獨特之處，口味也是一般
這應該是吃過的炸雞腿中，價格最令人心痛的一次

蟹黃燒賣 60元

雖說名頭上的蟹黃只是點綴，完全嚐不出滋味
但紮實的燒賣內涵卻令人滿足
意外的蝦肉包覆其中，內還會噴汁
十分推薦的一道菜色

腐皮牛肉球 60元

不若腐皮鮮蝦捲是走油炸路線
這道料理是用清蒸的方式處理
雖然份量上還不差
不過口味上走清淡路線
直接吃比較沒特殊滋味，建議可以搭配沾醬使用

臘味蘿蔔糕 60元（沒圖）

其實不太喜歡在飲茶店點蘿蔔糕
總覺得平常早餐店叫價20元的東西
到了飲茶店價格就翻上兩翻，有點心痛
當然下的工夫或許不能直接這樣比較就是

蘿蔔糕的表現其實不算差
帶點黏度的糕身藏著許多配料
無需沾醬也很夠味

馬蹄條 60元（沒圖）

外酥內嫩的馬蹄條，甜度也恰到好處
滿滿一般的份量，也令人開心
不愛甜食的我，也忍不住吃了好幾塊

鮮奶椰子糕 60元

外面覆上椰子粉的鮮奶椰子糕
冰冰涼涼的口感，在大餐後更顯爽口
不過份的甜度，加上淡淡的奶香
一樣是道令人回味的甜點

蠔油大陸妹 80元

比較沒特色的一道
就是一般的燙青菜，只是淋上的是蠔油醬汁
為了想吃青菜，所以點了它

豉汁排骨 60元

原沒特別期待的一道，卻意外地順口
排骨本身蒸得軟嫩，湯汁調味也恰到好處
差點忍不住想在多點一次來試試 >///<

酥炸鰱魚球 80元

愛吃魚，忍不住點了這道菜，可惜表現一般
外層有點像麵包粉炸出的外皮
搭上不知到底有沒有魚肉的內
單吃其實感受不出什麼滋味，主要靠椒鹽的提味
雖說份量不算少，卻沒給人驚豔的感覺

陳皮紅豆湯 40元

單點這個甜湯要價40元
不過截自目前為止，還沒花錢喝過它
因為老闆娘幾乎都會直接招待一小碗
連有次外帶等候時，老闆娘都端了一碗上來

這碗紅豆湯主要走的是風味取向
湯裡完全吃不到任何紅豆
甜湯本身在加了陳皮後，反而有點燒仙草的滋味
雖不算絕讚美味
但在大冷天來上一碗，也算是一種幸福

拜訪了幾次紅寶石
雖然價格不算非常平價
但就口味來說，卻讓人願意用這個價格來品嚐
目前其實鰱魚球表現普遍，金牌雞讓人心痛外
大致上每道吃過的料理都挺推薦的

有機會要把它的料理全都試上一次！