桃園楊梅區。小鎮鮮肉湯包

店名：小鎮鮮肉湯包
地址：桃園市楊梅區文化街289號
電話：03-4815087
營業時間：06:00-14:00, 週一公休

    這天早上難得空檔，想起板友推薦的楊梅小鎮湯包，決定騎車
探訪。

    抵達才發現，這裡除湯包外，也有各式口味的包子。起手式先
來籠湯包及豆漿。

湯包 65元/7顆  醬肉包 25元  豆漿 15元　　

　　湯包表現確實亮眼，從麵皮便隱透著內餡色澤。以筷輕提如燈
籠，皮薄不爛，即便捏合處也無過硬問題。以牙齒切開麵皮，湯汁
隨之流淌，幸用湯匙接個正著，沒有浪費精華。內餡足味而鮮，並
以青蔥提點，單吃便好，重口味者才考慮沾醬。

　　湯包很合喜好，故加點醬肉包嚐鮮，可惜相形失色。包子皮應
為老麵（個人不愛老麵），頗具嚼勁；肉餡有些單薄，無肉汁且調
味稍嫌單調。

　　豆漿濃度尚可，有無糖選項很適合我這畏甜者。

　　整體而言，這裡的表現的確優於餐車湯包，但我想是取向不同
。餐車湯包多見於上班族出沒處，講究快速與平價，如何取捨端看
顧客需求。


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