桃園。翅皇（同安總店）

店名：翅皇
地址：桃園市桃園區同安街476號
電話：0989-262859
營業時間：12:00-19:00, 週一公休

        之前撰寫大業路翅皇食記時，有板友比較推薦同安街上的翅皇
。後來在一些炸物討論文裡，也有不少板友提及同安街翅皇，讓已
拜訪大業路翅皇的我，耐不住好奇來同安街一探。

　　店家炸物品項不少。原想按慣例購買雞翅、雞塊及雞腿，然而
店家只有鹽酥雞沒有雞塊，雞腿則要下午三點才出爐，所以在挑了
雞翅，便隨機要了鹽酥雞和花枝丸。

鹽酥雞（小） 50元  花枝丸（小） 30元  雞翅 20元

    鹽酥雞表現不俗，外酥內嫩微帶汁，雞肉有醃入味。椒鹽粉偏
鹹，但灑得輕手，因此提味卻不過重。鹽酥雞切塊比一般鹽酥雞攤
大，吃來挺過癮。
　

　　花枝丸表面微酥內裡彈，但以漿為主，沒什麼花枝塊。會選花
枝丸是以為自己抄到推薦，後來才發現是眼花看錯，網友推薦的明
明是花枝。若是花枝，當初在大業路翅皇品嚐到的滋味確實不錯。

　　雞翅本來最是期待，只是或因炸後久置，外皮不酥，肉質一般
也無肉汁，和大業路翅皇表現相符。

　　若以個人感受來說，大業路和同安街翅皇的雞翅表現相同，均
稱不上出色，推測都需要買到剛出爐的才會亮眼。大業路試過的花
枝很棒，同安街則是鹽酥雞讓人回味，至於哪家才是你的心頭好，
就等你多加比較。


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