桃園。周師父排骨雞腿便當

店名：周師父排骨雞腿便當

地址：桃園市桃園區民生路564號

電話：03-3310282

營業時間：11:00-14:00, 16:30-19:30, 週五晚上及週六休

    在「緣便當」食記裡，有板友推薦這家「周師父」，網路

評論風評亦不差。

    便當主菜種類不少，除基本款雞腿、排骨、焢肉等外，也

有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困

擾，只好外帶找地方享用。

雞腿便當 105元

    配菜總共十樣，可選四樣，會再多給兩片香腸。這天挑毛

豆、大白菜、麵腸和莧菜，除油鹽得宜外，炒菜細節也有著墨

。大白菜放蝦米，莧菜加小魚乾，炒毛豆加肉末和蒜末，並非

只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。

    雞腿有醃入味，外脆內嫩，若是能帶點肉汁就好。

沙茶牛肉便當 90元

    隔天二訪點沙茶牛肉便當，十樣配菜約有一半與前一日的

菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸，儘管鹹淡沒

問題，但這天的用油量偏高，白飯也煮得較硬。

    沙茶牛肉份量不多，牛肉片紮實，調味重帶沙茶香，很適

合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。

宮保雞丁便當 90元

    再隔天三訪點宮保雞丁（我真勤勞），配菜一樣大概一半

重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆（本來選番茄炒蛋

被放錯 Orz），除空心菜偏油外，其它幾道用油量還行。米飯

表現尚可。

    宮保雞丁不辣，醬汁鹹香足，同為下飯菜，只是雞丁偏乾

硬。

    整體而言感想一般，主菜選擇多，配菜部份細節有用心，

然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的

滋味。

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桃園。緣 便當快餐店

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