台北市中正區。楊家麵食館

店名：楊家麵食館

地址：臺北市中正區寧波東街15號

電話：02-23211015

營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日晚上及週一休

    這天到中正紀念堂閒散，中午隨機來到這家麵食館嚐鮮。

店內空間擁擠，桌距甚近，走動有些不便。

三鮮水餃 80元/10顆

    三鮮水餃個頭不大，皮厚帶嚼勁，內餡飽滿度尚可。餡料

有韭菜、豬肉和蝦仁，單吃味已足。醬料檯上的辣椒註明「很

辣」，個人感覺在一般嗜辣者的承受上限，香氣不錯也夠味，

可酌量嚐試。

大鍋貼 110元/6顆

　　起初在菜單上看到大鍋貼的價格有點咋舌，一顆鍋貼要價

近二十元。然而看到桌面的照片被註記招牌料理，又寫著「巨

無霸大鍋貼」，便禁不起好奇心。

　　鍋貼確實不小，長度應有十五到二十公分。優點是底部煎

出脆度，邊緣處帶冰花。缺點是很油，皮稍厚硬，餡料飽滿度

一般。跟水餃相比，較需醬料輔助。

醡醬麵 90元

　　醡醬麵麵條咬勁尚可，醬汁鹹香稍淡。

酸辣湯（小） 45元

　　酸辣湯有網路評論寫是「正統外省煮法」，個人是沒概念

什麼叫「正統煮法」，整體喝來有些無感。勾芡略重，酸多辣

少鹹味淡，湯料不多，以木耳絲和蛋花為主。

涼拌高麗菜冬粉 40元

　　涼拌高麗菜冬粉在其它店家未見過，一旁標註「招牌小菜

」。貌不起眼，滋味卻意外突出。高麗菜爽脆，冰涼沁心帶點

鹹，吃來很開胃。

小魚干花生 40元

　　小魚干花生的糖沒有下太重，夠味微辣。

　　以個人喜好而言，涼拌高麗菜冬粉最讓人驚喜，大鍋貼則

過於油膩。手邊筆記上的「有情出包所」就在鄰近，可惜晚上

才有營業，緣慳一面。