2017年3月9日 星期四

嘉義.民權路無名燒餅油條店

店名:無店名
地址:嘉義市民權路163號
營業時間:06:00~中午前



    在介紹劉記煎粿時,提及意外發現的燒餅油條攤,雖無板友講述心
得,但fannygirl熱心地找到一篇食記分享。為了這熱心分享,便覺該找
機會親自試試這個店家,然後成為網路上的第二篇食記。

  每次的景象都是店員努力地炸著現做油條,一旁則擺放不少已製成
的燒餅。因為對油條沒興趣,所以只挑了燒餅。店家的燒餅除蔥餅和大
餅外,還有包糖酥或紅豆的甜燒餅以及鹹燒餅。性喜鹹食,因此毫不猶
豫地挑了蔥餅和鹹燒餅品嚐。

蔥餅 12元 鹹燒餅 15元


  蔥餅個頭小了點,但很合自己口味。偏硬的口感吃來餅香十足,而
內在帶鹹的青蔥和微散胡椒非常夠味,相較阿焜早點的蔥餅,這裡的比
較讓自己喜歡,可惜因已製成放涼,若能吃到剛出爐的餅,定是一番美
好。



    跟蔥餅味道的豐富度相比,鹹燒餅就顯得遜色了。儘管個頭較大,
但只是膨開的外皮,內裡其實空洞,口感表層酥而底部硬。內餡帶了鹽
味而鹹,很努力想吃出餡以什麼做成,可惜不專業的味蕾終於投降,只
能說口感有點接近綠豆沙,但滋味並不像。

  總覺這裡的名品或許該是現炸油條,可惜自己對油條提不起勁,只
好留待有興趣的人士親自前往了。



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