2017年3月8日 星期三

桃園中壢區。老師傅牛肉麵

店名:老師傅牛肉麵
地址:桃園市中壢區實踐路96號(遷至桃園市中壢區力行北街77號)
電話:03-4666116
營業時間:11:00-23:00, 週一公休




    沒讀過關於老師傅牛肉麵的食記,但有時就會在推文裡見板友提
及。這天來到中原一帶覓食,索性和老大探探這好奇已久的店家。




  用餐時間幾乎是一位難求,幸好店家上餐快,翻桌速度也快,所

以候位無需太久。不清楚推薦品,隨機而點。店門口有葡萄汁和柳橙
汁可飲用,大抵百利果汁氣質。

招牌牛肉麵 220元  紅燒牛肉燴飯 120元  涼拌鴨掌 40元




    牛肉麵麵條為粗麵,咬勁尚可。湯頭雖為紅燒,但比較似清燉的

溫順舒服風。牛肉間雜牛腩肉和切塊牛腱肉,前者軟而帶脂,後者較
紮實。牛肚有彈;牛筋彈Q。




  紅燒牛肉燴飯色澤深,但調味不重,跟牛肉麵的湯頭滋味大同小

異。牛肉同樣是牛腩與牛腱間雜。燴飯有附湯,看似清燉湯頭,但鹹
度竟比紅燒湯頭高些,十分奇妙。



  涼拌鴨掌口感彈脆,拌入些許鹹辣,挺適合開胃。


  一路吃來,這裡的料理算不失不過。非地雷,但也未懂推薦點。

當然這該是個人喜好問題,依舊建議您親嚐為宜。


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