嘉義．民國火雞肉飯

店名：民國火雞肉飯
地址：嘉義市民國路72號
電話：05-2754665
營業時間：早上～？

    有次經過民國路時，發現這家早上便營業的雞肉飯，默默在早餐探
險名單中記下一筆，然後找了機會拜訪。

　　抵達時店家生意一般。照例點雞肉飯和下水湯，這裡的餐點大致比
常見價多五元。

雞肉飯（小）　25元　下水湯　25元

　　雞肉飯端上桌時，最令人驚奇的大概就是雞肉的色澤了。店家或許
怕將雞肉煮老了，熟度拿捏較低，也因此雞肉看來帶些紅潤血色，個人
是不太在意，而且吃來其實不生且口感恰好，但應該會有人覺得頭皮發
麻。米飯部份油鹹香尚可，主要特色還是在雞肉。

　　下水湯滋味較淡，也沒什麼薑絲鹹菜的提點。另一可惜處在於下水
煮得略老而硬，咀嚼起來有點辛苦。

　　雖然這裡的餐點感想普通，卻有意外發現。用餐時間突聽及店內傳
來詭異叫聲，細瞧才發現是隻鴨子，而且是老闆娘養的寵物，著實有趣
。有機會再來跟這隻小鴨打聲招呼好了。