2017年4月5日 星期三

台南中西區。戽斗米糕/八寶彬圓仔惠

店名:戽斗米糕
地址:台南市中西區金華路四段98號
電話:06-2200556
營業時間:17:30~00:30, 週二公休

店名:八寶彬圓仔惠
地址:台南市中西區國華街二段99號
電話:06-2290055
營業時間:09:00~22:00, 週一公休




    這天晚上不甚餓,打算用點小吃填胃,於是來到金華路上的戽斗
米糕。抵達時高朋滿座,勉強才和老大找著位置。一旁還有賣出乎意
料的蚵仔煎,但初體驗不想太貪心,暫以米糕為主。

米糕(小) 25元  肉燥飯(小) 20元  魯丸 5元  魚皮湯 40元


    對台南的米糕和肉燥飯向來期待,可惜戽斗的表現未令人滿足。
糯米米香從缺而溼軟,魚鬆香氣亦乏;肉燥雖為偏好的肥肉丁,但滷
汁重在醬油鹹,且淋過多導致米飯湯水。


  肉燥飯簡單說就是將米糕的糯米換成白米,飯上不放魚鬆的版本
,不再贅述。


  魯丸類似炸過的魚丸進滷鍋,外皮彈而微韌。


  魚皮湯的魚皮沒有想像中的鮮,湯頭一般,同樣缺了印象中台南
虱目魚皮湯該有的水準。



    帶著失落離開戽斗,接著來到國華街上的圓仔惠。不清楚推薦款
,乾脆點自選料剉冰,一碗五種料四十五元。



  店家的糖水甜度合宜,而甜料都煮得很棒。花豆軟而不爛,芋頭
Q黏,粉條彈牙,花生綿香,湯圓帶點嚼勁。在吃完淡淡哀傷的米糕
後,這碗剉冰有撫慰些許心靈。

  至此胃容量已近滿,雖尚有諸多店家未訪,也只能留待他日再相
逢。


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