2017年5月25日 星期四

桃園中壢區。中央西路停車場前水煎包

店名:無店名
地址:桃園市中壢區中央西路二段143-1號(大廟超猛牛排)旁
營業時間:據說是早上六點多到八點多, 下午二點半到四五點



    有些情報沒有很明確,找來著實苦惱。

  這家水煎包是在撰寫龍東路水煎包食記時獲得的情報。據說
在新明國小旁的停車場有家很厲害的水煎包攤。尋線索在新明國
小旁近夜市的停車場張來望去,也不見任何水煎包攤。本已打算
消除情報,但不死心(其實就是貪吃)決定用「新明國小」和「
水煎包」兩個關鍵詞在google搜尋,才發現攤位並不在新明國小
旁,而是在大廟超猛牛排旁的停車場。

  店家沒有店名,也只有水煎包一個品項,一顆七元。買完後
為免口感失真,先在路邊嚐了起來。



  水煎包個頭不大,約二分之一到三分之二個手掌心。表面微
酥(建議先別加醬),麵皮偏厚帶嚼勁,內餡不太飽滿,對重餡
料勝於外皮的我是致命傷。麵皮略吸油,餡料也是有點油膩感,
高麗菜爽脆度一般,有蝦皮下去拌炒的些許香氣。醬料加分效果
有限,主要是協助重口味者服用。

  或許因為有點期待,嚐完水煎包後稍失落。內餡飽滿度低,
麵皮與餡料亦偏油。相形下還是喜歡龍東路水煎包的爽脆多些,
至於聽說高麗菜去青不足,個人味蕾笨拙較嚐不出。

  查了評價,這家水煎包的支持者眾,相信純因喜好有别,建
議您還是親自試試。

  手邊尚有另個線索有限情報,據說中北路轉金陵路,有間「
家鄉味小吃店」,隔壁有愛開不開的好吃滷肉飯。然沿著金陵路
搜尋,卻遍尋不著家鄉味小吃店,google亦無相關資料,真叫人
一籌莫展啊~


延伸閱讀:

曾記水煎包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_25.html

很普通水煎包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_57.html




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