2017年6月21日 星期三

中原夜市。彬碳烤三明治/張傢店排骨酥

店名:彬碳烤三明治
地址:桃園市中壢區日新路75號前攤位
電話:0978-375352, 0975-155638
營業時間:似乎早晚都有營業(菜單上電話有分早晚)

店名:張傢店排骨酥
地址:桃園市中壢區日新路67號前攤位
營業時間:應該是晚上


  這天在中原夜市覓食,沒有任何情報,隨機拜訪了碳烤三明
治和排骨酥,便快樂拎回家用餐。



豬排土司三明治 59元(加起士多10元)

    bluesky2板友曾說:「現在很多碳烤土司,有烤的痕跡,但
就沒有碳烤香氣。」對於這點,個人完全贊成。



  如之前拜訪的劉記碳烤土司般,明明看到店家很認真在鐵桿
上烤吐司,吐司也真的變色了,但就是沒有碳烤該有香氣,甚至
烤麵包機烤出的香氣都還勝之,真的很奇妙。

  這裡的土司軟質,沒什麼烤的酥度。醬料刷了輕芥末醬、花
生醬和番茄醬,不過只有番茄醬的存在感較明顯,這部份劉記稍
優(優在花生醬的部份)。

  用料有美生菜(一片)、烤肉及雞蛋等,另加價多了起司。
烤肉片軟而略薄,醃得還算入味。雞蛋包入起司有提味及提香效
果。整體來說心得跟劉記沒大差別,不過劉記用料再豐富些。


  接著拜訪鄰近的張傢店排骨酥,小份一份五十元,雞翅一支
二十元。



  排骨酥肉質尚稱軟彈,只是肉的鮮香甜少了點,麵皮的加分
效果也略遜色,不算符合個人喜好。雞翅偏乾且未入味。

  中原夜市小訪,還有許多有趣店家,再找時間來隨機冒險好
了。


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