2017年7月1日 星期六

波士頓「龍蝦」?

波士頓龍蝦 (圖片取自網路)

  最近有間號稱龍蝦拉麵的店家廣告打很兇,而下方推文便常
見;「請正名螯蝦,這不是龍蝦!」本就對有大螯的蝦子感到有
點疑惑,索性查詢一下,順便增長知識。


  這部份其實說法有兩種,查到較正確的說法是,波士頓龍蝦
雖然屬於海螯蝦科而非龍蝦科,原名「美國螯龍蝦」,但由於科
學界對龍蝦(Lobster)的定義是海中生長的「龍蝦形生物」,因
此波士頓龍蝦應也為龍蝦的一種。這個說法在由海洋大學教授所
著作的「原色台灣龍蝦圖鑑」裡也符合。

龍蝦科 (圖片取自網路)

  至於波士頓龍蝦非龍蝦的說法,就是當你只能接受龍蝦科的
蝦子被稱之為「龍蝦」時,那波士頓龍蝦自然就摒除在外了。而
由這點來做區分的話,龍蝦與波士頓龍蝦及小龍蝦便很好區別,
龍蝦科的蝦子有著粗長的蝦鬚,而螯蝦科的蝦子自然有著明顯大
螫。

克氏原螯蝦 (圖片取自網路)

  前面提及的小龍蝦,其實是一種淡水蝦,本名克氏原螯蝦。
由於是淡水蝦,自然不符合龍蝦的定義了。會被叫做「小龍蝦」
,原因大概也可想而知。

  有了這些概念後,以後再聽到螯蝦與龍蝦之爭時,相信你也
不會再一頭霧水了。



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