桃園。北方蒸餃麵食館（大同店）

店名：北方蒸餃麵食館
地址：桃園市桃園區大同路115號
電話：03-3380852
營業時間：10:30-20:00, 週日公休

    手上情報有這家麵食館的推薦，卻很少見到相關食記。這天
剛好要尋覓午餐，索性自己前來探險。

　　這裡主打麵類、餅類和餃子。抄得蒸餃、牛肉捲餅和酸辣湯
推薦，依著點選。

鮮肉蒸餃 60元  大餅捲牛肉 70元  酸辣湯 30元

    蒸餃皮厚而有勁道，內餡的高麗菜與豬肉有點細碎，雖拌得
夠味但吃不到口感。

　　大餅捲牛肉的餅身表面無酥度，麵餅和蒸餃皮同樣有嚼勁，
牛肉片軟然而稍乾，青蔥倒是帶甜。另大餅裡似乎吃不太出甜麵
醬的味道，和多數牛肉捲餅的滋味有別。

　　酸辣湯料還算豐富，有豬血、木耳、筍絲、瘦肉及紅蘿蔔等
，勾芡合宜，但湯頭偏重於酸，鹹辣稍缺。

　　整體而言，這裡的料理不失不過，無地雷也無驚豔點。不曉
得麵類料理會否表現較為出色，有待它日再訪。


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