2017年8月19日 星期六

桃園中壢區。肥老爺羊肉羹

店名:肥老爺羊肉羹
地址:桃園市中壢區文化路320號
電話:03-4535995
營業時間:平日 11:00~14:30, 17:00~21:00, 假日中間不休息



    因板上食記而得知在內壢的這家小吃店,利用最近較能出沒
內壢的機會,順道一訪。


  店家自然以各式羊肉料理及羹品為主,抄得羊肉乾麵和羹湯
推薦,依著點選。

羊肉乾麵 65元  綜合羹湯 80元


    羊肉乾麵的麵條不是一般黃油麵,留有咬勁。調味上以油膏
的甜為主,吃多則明顯感受到鹹度。這味道個人不大喜歡,可考
慮加點辣油提升豐富度。羊肉略乾且微有臊味,拌了些許沙茶,
只是加的量太少,角色有限。


  綜合羹有魷魚、花枝羹、肉羹及羊肉。魷魚偏軟;花枝算彈
;肉羹紮實;羊肉同前述。羹湯勾芡較重,味道卻淺,大概因為
裡頭的青蔬以豆芽菜為主,沒什麼提味效果,如果以其它蔬菜下
去熬湯,或許能好些。

  整體而言,這裡的料理不算亮眼,但查詢食記幾乎都是好評
,多半是個人口味因素,有機會建議你親自來品嚐一番。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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