2017年10月29日 星期日

桃園中壢區。靜岡勝政日式豬排

店名:靜岡勝政日式豬排
地址:桃園市中壢區中園路二段501號GB樓(大江國際購物中心)
電話:03-4680000
營業時間:11:00-22:00



    這天和老大到大江覓食時,或許已過用餐時段,向來長長人
龍的勝政豬排門可羅雀,立刻入內一嚐。


  因隨性而來未做功課,點餐便依喜好選。用餐有提供無糖麥
茶解膩。



  高麗菜絲可續,切得細緻無苦味,可加入芝麻沙拉醬或玉蔥
和風醬。前者是微鹹的胡麻醬汁,後者鹹度較高而帶點蔥香,個
人偏好芝麻醬多些。


  隨餐會送上三樣小菜,為醃白蘿蔔、海帶和牛蒡絲。白蘿蔔
酸甜開胃;海帶偏鹹;牛蒡絲爽脆順口。

黑豚里肌豬排套餐 380元 生薑燒厚切里肌豬排套餐 350元


    豬排套餐米飯可選白飯或燕麥飯,燕麥飯會附上山藥泥,這
倒是自己首次體會的吃法。山藥泥已調味,拌入後會讓燕麥飯多
些溼軟黏滑感,說不上優缺點。




    里肌豬排麵衣酥而無油,肉質比想像軟,咬勁不明顯,油脂
豐富度平平。豬排醬有辛口和甘口兩種,兩者都偏重口味沾醬,
辛口應是普通嗜辣者可接受程度。


  生薑燒厚切里肌豬排口感相對紮實許多,醬汁味道一般,吃
久略嫌單調。


  味噌湯偏鹹,野菜的甘甜完全被壓掉。味噌湯雖分豬肉味噌
和野菜味噌,但差別僅在湯裡是否有碎肉塊而已。



  老大加價六十元,多了甜點和飲料。甜點為靜岡抹茶豆奶布
丁,口感柔滑微Q,甜中微有抹茶苦香,在可接受範圍。玄米茶
中規中矩不贅述。

  查看板友評價,不少人列為心目中第一名豬排。然而自己品
嚐時只覺心靈平靜,船過水無痕,沒有太多感動,大概是味蕾遲
鈍之故。因此它的驚豔處,有待你親身體會。

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