2017年10月27日 星期五

華南碗粿

店名:華南碗粿
地址:嘉義市新榮路148-2號(與蘭井街交叉口)
營業時間:06:00~13:30, 16:30~22:30, 公休須見店內公告





   還住在西區一帶時,對兩家店頗好奇卻未嚐試。一家是國際豬血湯

,另一家就是這間華南碗粿。利用早餐探險的機會,終於來華南碗粿報
到。因為自己不愛碗粿,所以改點米糕和肉骨酥湯品嚐。
米糕 20元 肉骨酥湯 25元

 
  這裡的米糕是筒仔米糕。米糕上頭的醬料豔紅,頗具特色,不像大
多店家如勾芡且帶粉紅的醬汁,然而滋味一樣稍偏甜。米糕的口感不會
太溼軟,保留了些許糯米的Q勁,這在常吃到的筒仔米糕中倒顯得特別
。上頭的肉燥味道不明顯且為碎絞肉,存在感欠缺。

 
  肉骨酥湯頭清淡,口味如我者可以加些蒜泥提升豐富度。肉骨酥為
典型自己不愛的那種,個頭雖大卻有一半以上是粉皮,沒什麼啃肉的快
感,肉骨酥吃來一樣沒什麼味道。
  寫食記前特意查詢網路心得,大半對此店印象良好,想來該是自己
口味問題,又或是碗粿才是真正該點的品項,建議你還是親自試上較為
準確。


沒有留言:

張貼留言