嘉義．天品排骨酥湯

店名：天品排骨酥湯
地址：嘉義市溪興街5號
電話：05-2305518
營業時間：應該是中午～晚上，週四公休

　　原打算到軍輝路上找尋店家，怎料資訊不明撲空，於是改至溪興街
的天品報到。

　　會知道天品是因為熱心板友rightorleft的介紹，只是之前以為是早
晨便營業的店家，結果在早餐探險撲空，直到最近才有緣相見。

　　在肉燥飯和米糕間猶豫不決，後來依了推薦點米糕和排骨酥湯。點
完餐後才發現多數客人似都點雞肉飯，或許那才是人氣餐點。

筒仔米糕　20元　白菜鹵  20元　芋頭排骨酥　30元

　　筒仔米糕個頭略小，外觀原讓自己擔心，入口卻意外好吃。米飯軟
黏不爛並帶香氣，看似淡薄的醬汁夠味不死鹹，還有些像高湯的滋味。
瘦肉肉燥口感紮實帶蝦米香。聽說加辣醬滋味更豐，但光原味便令自己
滿足。



　　白菜鹵表現相對一般，單純白菜滋味，並非個人習慣的那種夾雜蝦
米、柴魚、香菇甚或椪皮的雜燴型式。

　　排骨酥湯頗合喜好，當中燉得綿密而化的芋頭最為亮眼。湯頭鮮美
，然調味亦偏重。排骨酥醃得入味且吃來軟中帶彈，軟骨也可啃食，接
近自己喜愛的排骨酥款。

　　店家以排骨酥當招牌，果然嚐來特別。跟其它店家相比，這裡的排
骨酥多了四種搭配選擇，有機會該全都試上一次。