2017年10月10日 星期二

嘉義.忠孝路與光華路口米糕

店名:無店名
地址:嘉義市光華路28號(忠孝路與光華路交叉口)

PS: 圖片已遺失


  之前便已盤算早餐探險將向光華路邁進。這裡有幾間米糕攤,第
一間嚐試的,是這位在忠孝路與光華路交叉口的小攤。就如大多數攤
位般,這裡主要賣的是炒麵、炒米粉、米糕及部份湯品。考量到早餐
預算,決定來份米糕及紫菜湯試試。

米糕(小)  25元 紫菜湯  10元

   這裡的米糕滋味算是一路嚐來比較不一樣的。剛入口時覺得味道
略淡,漸漸吃到醬汁後則完全翻盤。這裡的肉燥屬瘦肉切塊式,之前
有板友問及肉塊型米糕,那這裡可以試試。

  店家的醬汁醬油味明顯,也因此鹹味很夠,但米飯和肉燥的香氣
卻顯不足。此外,店家醬汁給很多,所以碗底積了許多醬汁,不知該
算是特色還是份量拿捏失了分寸。至於米飯口感則是剛好,未因醬汁
過多而呈現軟爛。

  紫菜湯部份一樣是醬油味明顯,不似其它店家以柴魚湯滋味為主
;紫菜給得豪爽,吃起來挺滿足的。

  就個人喜好來說,這裡的米糕味道雖不清淡,但香氣缺少的情況
下,光有鹹度便有些單薄。下次來試試一樣在光華路上的另一間米糕
好了。

 

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