2018年1月10日 星期三

嘉義.一心小館

店名:一心小館
地址:嘉義市宣信街223-1號旁(宣信國小對面)
營業時間:據說是06:30~中午

    因為不順路,早餐探險很少會到宣信街一帶。偶然見到情報提及於
宣信國小對面有家便宜美味的小吃,立刻興高采烈地前往。



  店家其實很迷你,餐點以基本飯、麵食和湯品為主。聽說滷肉飯、
滷蛋、咖哩飯和麻醬麵很推薦,於是陸續都做了嚐試,只有咖哩飯因早
早售罄而向隅。
滷肉飯 20元 滷蛋 10元 綜合湯 10元 麻醬麵 25元 

  滷肉飯用的是肉塊,大抵以瘦肉為主,口感紮實不柴。滷汁調味偏
淡,不適合重口味者。當天米飯吃來溼軟,後來老闆娘抱歉提到因飯剛
起鍋,口感應該較差(我沒有告訴她,她就自己發現了),還因此主動
少收了我五元。

  滷蛋個頭的確稍大,然除滷汁淡外,內裡也沒有入味。

  綜合湯就是把店家的所有湯品都綜合起來,於是湯裡有菜頭、甜不
辣、油豆腐和丸子,湯料和湯頭嚐來尚可。


 
  麻醬麵的麵條煮得剛好而保留了咬勁,麻醬倒沒想像中濃郁。麻醬
上頭有淋上肉燥,因此多了些吃到肉塊的滿足。當天沒有點湯,老闆娘
還很親切地給了我碗免費附湯。
  以個人口味來說,這裡餐點滋味一般,然最佩服的是老闆娘的讀心
術。第一次吃滷肉飯時,心想米飯有點溼軟,結果後來她便自己對此先
抱了歉。第二次點麻醬麵時,雖只有我一位客人,但上餐時間約花了十
幾分鐘,讓我因上班差點遲到而心焦,沒想到結帳時老闆娘自己先開玩
笑說:「來這邊都要等很久齁!」這般心電感應實在是太厲害了!
  雖然很好奇咖哩飯的滋味,但一來路途遙遠,二來店家備餐速度的
確較慢(其實滷肉飯那次大概也等了十多分鐘),我的早餐探險時間有
點難以招架,只好留待大家自行嚐試了。倒是老闆娘態度親切,而且餐
點價位親民,有機會建議你可以去捧個場感受一下!


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