2018年3月16日 星期五

桃園中壢區。魏記麵飯館

店名:魏記麵飯館
地址:桃園市中壢區義民路18號
電話:03-4947737
營業時間:11:00-14:00, 16:30-21:00




    這家魏記麵飯館是在途經義民路時發現,因招牌上有相對少見
的百菇咖哩和麻婆豆腐,於是找機會前來品嚐。




  店家的麵類品項比飯多,麻婆豆腐和咖哩系列算是較特別者,
但因對魯肉飯亦感好奇,只好先擇一。小菜類都有明確標價,隨機
夾取些許。

魯肉飯 40元  麻婆豆腐麵 80元  海菜金針貢丸湯 40元


    魯肉飯雖是瘦絞肉,卻意外合喜好。滷汁足味不死鹹,且帶偏
好的紅蔥頭香,吃來順口。魯肉飯附滷蛋及滷百頁,百頁入味,滷
蛋還好。


  麻婆豆腐的麻香辣還不賴,豆腐為嫩豆腐,絞肉帶嚼彈感。麵
條咬勁普通,未知內用會否亮眼些。


  將海菜、金針和貢丸三者併入湯品倒是首見,只是湯頭各唱各
調,並無絕搭感,且稍油。貢丸紮實帶彈,鮮味一般。

蘿蔔 25元  杏鮑菇 30元 豬皮 40元 海帶 10元 燙青菜 40元


  蘿蔔煮得夠透;杏鮑菇十分彈牙;豬皮處理得很乾淨,軟Q無
韌;海帶夠軟,不是自己討厭的硬脆版。油膏微酸帶蒜味;辣渣的
香氣重於辣度,建議可來些。小菜類單價感覺稍高。


  燙青菜為菠菜,淋的是蒜味醬油,鹹度為單吃可接受範圍。

  偶然發現的麵飯館,料理意外接近喜好。改天再來試試雙醬麵
和百菇咖哩。


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