2018年4月7日 星期六

桃園中壢區。國旗屋米干

店名:國旗屋
地址:桃園市中壢區龍平路215號
電話:03-4666879
營業時間:05:00-14:30(假日到 19:00), 週四公休



    龍岡米干巡禮第二處,來到國旗屋。

  最初知道國旗屋,是因為詹姆士在電視上的介紹,後來媒體上
也常報導,然而在中壢板上倒沒什麼人提及。反正食物就是嚐了才
清楚,於是前來。




  僅抄得火燒推薦,要了份小的後就座。老闆娘疑惑地問:「只
要火燒?」,本來回答是,但見老闆娘困惑的眼神,終究忍不住再
多要碗綜合米干,後來才知道老闆娘困惑之所為。

綜合米干(小) 55元  火燒。涼拌(小) 50元


    國旗屋的米干口感相對較軟,雞蛋直接煮成蛋包(不曉得能不
能調整),豬肝和肉片有些煮得略老。湯頭口味同樣偏重,沒有阿
美的微酸感。


  以為火燒是一種米干風格,才會單點。上桌後便能理解老闆娘
的疑問,原來火燒是指火燒豬頭皮涼拌。豬頭皮十分彈牙,火燒的
焦香倒不明顯,醬汁酸而微鹹,夏天吃來應該挺開胃。

  國旗屋初體驗,米干感想一般,火燒涼拌頗具特色。店家知名
度應該有部份來自店家的背景故事及國旗特色,可惜這些對我這個
缺乏人文素養的人來說,猶如牛嚼牡丹。


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