台中西屯區．黑咪瑪黑雞爪專賣舖

店名：黑咪瑪黑雞爪專賣舖
地址：台中市西屯區大隆路54號
電話：04-23286666
營業時間：10:00~21:00

    最早是在電視上看到的介紹，據說店家的魔辣三寶：鴨血、花生和
鴨翅十分美味。查了網路上的食記似乎也是推薦，而且鴨翅還會早早售
罄。於是利用在台中的機會，在店家剛營業沒多久的時間便登門拜訪。

　　看了看價目表，突然發現有些驚人，但想到難得前來，還是忍痛下
手。沒想到一大早來還是買不到鴨翅，根據店員說法，鴨翅要預購才有
貨，只好改買它項。

黑黑雞爪　200元　魔辣鴨血  180元　
魔辣花生（小）　80元　咖哩丁香腰果（小）　120元

　　店家的每樣商品都包裝得很精緻，不僅有俏皮圖案，一旁還會題上
文句，頗有巧思。




(微波前, 成凍狀, 此盤約一半量)

　　原想說這雞爪兩百元也太天價，然而入口後也真的驚為天人。雞爪
的滷汁香氣迷人又不死鹹，並有蒜香漫於其間。雞爪口感Ｑ彈不軟，骨
頭卻又易啃好食，個頭也比一般雞爪大些。吃完只覺滿唇被膠質沾黏的
幸福。



(這是已經撈出一些鴨血後的照片)

　　鴨血每塊都大而紮實且入味，內裡則是滑嫩。湯底能嚐出花辣的麻
香，並非單純的鹹辣，拿來當成麻辣鍋料也很適合。

    魔辣花生單吃花生香脆夠味，但調味粉的花椒麻度很高，需小心食
用。將它的調味粉拿來沾佐其它東西或是炒菜，倒是挺好用的。

　　咖哩丁香腰果的調味最淡，幾乎是腰果和丁香小魚的原味，特色較
不鮮明。

　　整體來說，雞爪和鴨血算推薦品，只是價格不菲。至於緣慳一面的
鴨翅，只好有緣再見了。