2018年7月25日 星期三

新北板橋區。宮口38油飯/赤肉湯

店名:宮口38
地址:新北市板橋區宮口街38號
電話:02-22722665
營業時間:10:00-20:30



    抄得一家位在宮口街37號,名為「王家肉羹」的情報。然尋址
前來只找到宮口街35號的北港肉羹,找不著37號更找不到王家肉羹
,唯有隨機拜訪這家宮口38。



    這裡同樣有肉羹可嚐,想想決定追加乾麵和黑白切。待餐期間
發現外帶客人都是點油飯,扼腕已來不及。內用有冬瓜茶和開水可
供解渴。

乾拌麵 30元  赤肉羹湯 50元  滷蛋 10元  油豆腐 20元


    乾麵麵條和油麵口感近似,不曉得與乾油麵差別何在。拌麵醬
汁味淡,灑了些許油蔥酥;小白菜燙得有點生硬。自己口味偏重,
單吃略覺辛苦,加點辣醬後比較容易入口。

  店家的辣醬有三種選擇:辣豆瓣醬、辣油,還有一種類似豆豉
辣醬,個人覺得第三個最提味。


  赤肉羹湯的赤肉表面微裹粉,吃來多些滑順,赤肉肉質紮實彈
牙。湯頭調味很重,喝到有點口乾舌燥。


  小菜的滷蛋未滷入味。油豆腐很奇妙地像現炸款,外皮酥而微
硬,內裡水嫩帶豆香,挺有特色。

  查詢網路食記,確實有家王家肉羹在宮口街37號,然而我明明
做了地毯式搜索還是一籌莫展,真不知是在哪裡遭逢鬼打牆。


延伸閱讀:

新北板橋區。高記生炒魷魚/宮口街甘蔗汁
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_25.html

新北板橋區。老曹餛飩
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_2.html



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