台北中山區。京都屋鰻料理

店名：京都屋鰻料理
地址：台北市中山區天津街41號
電話：02-25419803
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:30

    台北有不少知名的鰻魚飯店家，儘管以前在台北生活多年，卻
連最常被提及的四大名店都未曾品嚐。這次趁著到台北上課的機會
，找老大來其中之一的京都屋試試味道。

　　店家是以鰻魚料理為主的各式餐點。純為鰻魚飯而來，還是以
此為主。內用有提供麥茶解渴。

鰻重（小） 370元  鰻丼定食 梅  420元

    鰻重附一碗味噌湯及醃漬小菜。醃漬小菜為高麗菜及大黃瓜，
純粹鹹取向，味道有點單薄。味噌湯中規中矩。

    鰻魚表面烤出酥度，魚肉偏瘦而細緻，沒什麼油脂。醬汁味道
較淡，著重在炭火香。

　　鰻丼定食梅多了鰻蛋卷和沙拉。鰻蛋溼潤度夠，內裡包覆的鰻
魚塊則偏紮實，且單純鹽味未刷醬汁。沙拉為簡單青蔬淋和風醬汁
，鹹酸感都稍嫌薄些。

　　整體來說，這裡的鰻魚偏瘦，炭香重於醬香，喜好度如何便因
人而異。自己是偏好帶點油脂又醬香濃郁的烤鰻魚，下次再去它店
探探。