2018年7月30日 星期一

嘉義.九代蔥油餅

店名:九代蔥油餅
地址:嘉義市安樂街54號
電話:0929-486712
營業時間:11:30~20:30,週日公休


    若非食尚玩家介紹,大概不會留意到這裡有家好吃的蔥油餅店。原來
就很愛這種類似饀餅的蔥油餅,看到資訊後馬上找機會一訪。平日晚上人
潮不多,加上窗明几淨,用餐感覺頗為舒適。


  店內的料理頗特別,既賣北方餅類,又賣義式海鮮飯;既賣豆漿,又
賣蜂蜜柚子茶,有種奇妙的違和感。點了兩個餅一個湯,後來又忍不住加
了一份十分懷念的炒餅。
蔥油餅  25元 牛肉蔥餅  35元



  先試了蔥油餅。不若路邊攤的大張蔥油餅,這裡是另一種蔥饀餅;酥
脆餅皮咬開後,是濃郁的蔥香,和著清脆多汁的口感,整個美好。


  牛肉蔥餅少了蔥的青甜,但多了肉饀的鮮美,外觀上和蔥油餅近似,
滋味卻是大不相同,建議兩種都嚐上一口。

肉絲炒餅 55元

  以前很愛吃炒餅。蔥油餅的麵香與嚼勁,讓它與一般炒麵有著不同的
享受。這裡的炒餅配料十足,高麗菜、木耳、肉絲等都下得不手軟,只是
餅身厚度稍高,私心希望能再薄些更易入口。
香芹丸子湯  25元

  小小顆的丸子,初嚐時感想一般,再幾口便散著微微鮮香,加上清爽
湯頭,搭配重口味餅食享用恰到好處。不是驚豔料理,只是搭配得宜。
  第一次的嚐試,蔥油餅與牛肉蔥餅最令人喜愛,但其它料理也不遜色
。對蔥油餅也有熱愛嗎?那就來九代蔥油餅探個險吧!



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