2018年7月5日 星期四

新北板橋區。太極鰲車輪餅/東北捲餅

店名:太極鰲車輪餅/東北捲餅
地址:新北市板橋區漢生西路128號
電話:0953-118118
營業時間:11:00-21:00



    因外甥女沛玟提及才得知板橋有這樣一家車輪餅。查詢網路食記及
推文,發現評價有點兩極,乾脆自己嚐試最真。


  初次直接前往,被告知無現貨需等待幾小時,於是放棄。第二次決
定先電話點餐,要了起士蛋、酸菜菜埔兩種被推薦的口味,再追加奶油
和紅豆的基本款。

起司+蛋 15元  酸菜菜埔 10元  紅豆 10元  原味奶油 10元


    老實說這車輪餅的賣相真是不怎麼樣。餅身口感偏韌,非薄酥也不
走鬆厚軟路線。



  除奶油口味外,其它每顆餡料都爆出餅身。這長相沒有讓人有物超
所值的感覺,同樣要餡料飽滿,應該有更文雅的表現方式。



  起司蛋有蛋香和起司鹹香,滋味可,若蛋黃能做出半熟版該會更好
。酸菜菜埔主力為酸菜鹹脆,菜埔存在感不深。



  紅豆用的其實是花豆,可以明確吃到花豆顆粒與豆泥,至於花豆的
特殊氣味就看個人接受度。奶油略結塊,香甜度一般。

  整體而言,這裡的車輪餅賣相不佳,以價格來說餡料份量給得大器
,而味道喜好就因人而異。就自己來說,並非會想特別回訪的車輪餅。


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