2018年7月17日 星期二

桃園中壢區。麵屋LUNA

店名:麵屋LUNA
地址:桃園市中壢區新中北路240號
營業時間:11:00-13:00, 17:00-21:00



    印象中是在中壢板一篇拉麵文裡見得推薦,但食記資訊不多,
索性自行一探。


  店家以雞骨拉麵和豚骨拉麵兩大類為主,可選擇麵條硬度和湯
頭調味。詢問店員得知,日式湯頭會較台式湯頭厚重;而月之拉麵
為基本款,已含叉燒肉等配料,其它項目僅是配料份量追加。

雞骨月之拉麵 160元  豚骨月盛肉花拉麵 240元  黃金泡菜 50元


    雞骨拉麵選正常硬度麵條,咬勁剛好。日式醬油風味湯頭鹹鮮
又不至於太負擔,重口味如我者很適合。配料有筍乾、海苔、蔥花
、溏心蛋和叉燒肉。筍乾爽脆帶甜;溏心蛋熟度恰好;叉燒偏瘦而
紮實,個人偏好帶脂化口的叉燒。


  豚骨拉麵同樣為正常硬度麵條,湯頭則為台式醬油風味。鹹度
自己覺得差別不大,但豚骨湯的油膩感和些許臊味,卻讓人無法喝
多。肉花拉麵的賣相很大氣,叉燒肉覆了滿碗,可惜非我所好。


  黃金泡菜鹹中帶酸,類似腐乳泡菜滋味,拿來解膩挺合宜。

  以個人喜好而言,這裡的拉麵表現尚可接受。湯頭偏重,雞骨
推薦度比豚骨高。不知叉燒丼會是怎般光景,令人好奇。


延伸閱讀:

來來拉麵
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拉麵吧
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