嘉義．樂香雞煙燻滷味

店名：樂香雞
地址：嘉義市北興街331號（與興達路口）
電話：0978-362857, 0952-798324
營業時間：08:00~13:00

    難得的週末空閒來到北興街，聽說這裡有家只做週末的老牌盧記肉
圓，偏生在北興街市場一帶做地毯式搜索，也未見蹤影，唯有放棄。在
黯然之際，剛好在近興達路發現這家煙燻滷味，好奇趨前。

　　店家小至豆干素肚，大至燻雞都有。抵達時已是近午，或因此只見
小物。要了較少見的糖心蛋，再追加豬耳朵和素肚。攤上沒有價目表，
必須詢問老闆娘以得知各項單價。

糖心蛋　15元　豬耳朵　50元　素肚　25元

　　這個煙燻滷味最有趣的地方，在於每項食材都帶了奇妙的甜，甚至
連附的椒鹽都有些許的甘味，所幸甜度還算舒服。此外，煙燻味十分明
顯，這點個人很喜歡。

　　向來喜歡糖心蛋的濃郁迷人，這裡的口感也沒讓人失望。豬耳朵Ｑ
度明確。素肚也留了嚼勁，甜味則是三樣中最明顯者。

　　店家有售蔗香燻雞，不知前述甜味來源是否因蔗香所致，有機會讓
來詢問老闆娘。