嘉義．明木滿月油飯

店名：明木滿月油飯
地址：嘉義市公明路114-4號（與維新路口）
電話：05-2710227, 0977127383
營業時間：出籠時間：06:00, 16:00, 賣完收工, 農曆初一十五店休

    早在店家尚未開張卻已懸起大紅招牌時，便對這位在公明路與維新
路口的油飯店家躍躍欲試，後來發現它一早便有油飯出爐，立刻在早餐
探險時報到。

　　店家的油飯有兩種口味：干貝、魷魚。早晨抵達時櫃上只有魷魚口
味可選擇，不曉得干貝是否下午才出爐，因此要了一盒三十元的小份魷
魚口味油飯帶走。

　　店名為明木油飯，用的提袋卻寫著「阿鴻油飯」。細看店家傳單上
所撰店史，油飯為明木師傅所製，在民國93年於嘉義西區創立「阿鴻油
飯」（為什麼是『阿鴻』？），卻未提及這家店是否即阿鴻油飯遷址改
名，令人困惑，然滋味才是該深究處。

　　不同於之前在嘉義市區嚐得的多數油飯，這裡的油飯米粒偏白，配
料色深，嚐來感受果與視覺相符。米飯Ｑ且帶淡淡油香，然其它調味與
油蔥蝦米等氣味較缺。飯料的香菇和瘦肉比其它店家大塊，與其說是炒
出，更像是滷製的滋味，有較明顯的醬油鹹香，瘦肉彈性稍乏略乾，但
香菇倒還算帶汁飽滿，魷魚則十分有嚼勁。

　　整體來說，明木油飯的味道走向與目前吃過的嘉義其它店家迥異，
喜好與否還得請你親嚐。