嘉義．文化路南台灣土魠魚羹

店名：南台灣「魚土」魠魚焿
地址：嘉義市文化路559號（近友愛路口）
營業時間：10:30~20:00（不確定中間有沒有休息）

    前情提要的因公休命犯，撲空林森路的嘉香味及文化路郵局對面的
什錦麵，這番老梗不再贅述（還不是提了）。一氣之下（也沒那麼怒）
來到饕友蔡小寶提的魚羹店，嚐嚐據說美味的滷肉飯。

　　店家品項倒是多樣化，若沒推薦大概會猶豫許久。

肉燥飯（小）　25元　魚土魠魚焿　45元

　　肉燥飯賣相一般，滋味倒意外符合喜好。雖非自己愛的濃郁滷汁、
油香滿溢加膠質黏唇的風格，但滿是紅蔥頭清香及微甜的滷汁也是挺好
。肉燥部份瘦的彈而不柴，肥者滑嫩不膩，表現亮眼。旁邊附了小撮龍
鬚菜，經滷汁提味後配飯剛好。

　　魚土魠魚焿份量足，湯頭酸甜開胃，有點像把台式泡菜拿去當底熬
湯的滋味，十分奇妙而可口。魚塊外酥內厚實，可惜泡湯久了酥脆度會
消失，或許可請店家另外盛盤。

　　滿足地離開店家，為食記研究門牌，才發現並非蔡小寶饕友提及的
文化路550-552號。再次耍笨吃錯家的我，一時百感交集。