2018年8月2日 星期四

桃園中壢區.林家魯肉飯

店名:林家魯肉飯
地址:桃園市中壢區長沙路82號1樓
電話:03-4281442


    在中壢生活了一段時日,仍未尋得符合己好的滷肉飯。回想起多
年前曾嚐過美味的林家滷肉飯,於是找了老大來到長沙路回味。


  依稀記得滷肉飯加半熟荷包蛋是個享受,照著印象點選,再追加
小菜和湯品。
招牌魯肉飯(小) 35元 菜頭排骨湯 45元 
紅燒肉 40元 荷包蛋 10元


  記憶中的滷肉飯上桌,入口卻覺失落。肉臊雖偏肥,然弄得零碎
而少存在感,滷汁亦缺油鹹香。所幸一旁附了筍乾和酸菜,相佐還算
有些豐富度。



  荷包蛋沒什麼可提,但半熟蛋淌出的蛋液,總是肉臊澆頭的好搭
檔。


  菜頭排骨湯倒可接受,湯頭溫順而調味合宜,菜頭不過老,排骨
也燉得易啃不乾澀。


  紅燒肉令人搖頭。外層粉皮硬而嗑嘴,內裡瘦肉偏乾,與喜歡的
紅燒肉類型大相逕庭。
  曾令自己驚豔的林家魯肉飯,欣喜全然消失。不知是個人口味改
變,還是店家換了料理方式,這就有待大家自行探索了。



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