嘉義．88快炒

店名：88快炒
地址：嘉義市吳鳳北路161號
營業時間：11:00~14:00, 16:40~23:00

  　最早是因為easther板友的食記，才知道吳鳳北路上潛藏著一間快炒
店家。有次下班途經，決定當成晚餐試試。

　　當時店內還有一名客人候餐，因此在點完餐後，老闆娘請我稍等。
原以為等個十幾分鐘也是理所當然，沒想到才遊盪不到五分鐘，老闆娘
已經炒好飯遞給我，這般神速料理讓人佩服。於是便立刻提著熱騰騰的
炒飯回家品嚐。

鮭魚炒飯　55元

　　炒飯盛了滿滿的紙盒，一打開便飄出美妙香味。炒飯鍋氣很足且粒
粒分量，裡頭的鮭魚可見肉塊而非成碎末，大體來說是份很成功的炒飯
，只是自己口味重，所以覺得它的味道淡了點，後來還灑了點椒鹽提味
。下次或許該點鹹魚炒飯更適合。

　　這裡的炒飯的確表現很棒，老闆娘炒的速度更是驚人。聽說老闆娘
長得很正（罩口套為什麼看得出來＠＠），個人向來只管料理美味與否
，這部份就留待大家自己觀察了。