2018年9月4日 星期二

桃園中壢區。葉記原廟前新街肉羹

店名:葉記原廟前新街肉羹(菜單店名為「廟前葉記小吃」)
地址:桃園市中壢區元化路215巷與忠義橋口
電話:上午 0911-213998, 下午 0925-259155
營業時間:06:30-19:00



    在中壢仁海宮對面的廣場及其巷弄內,有不少令人好奇的小吃
店,但除廣場上的大湯圓有查到食記外,其它資訊都挺久缺,乾脆
自己前來探索。首先來到的是新街肉羹。




  店家除肉羹外,其實還有不少選擇。點碗肉羹後,決定也試試
裡的滷肉飯和麵線。

滷肉飯 30元  大腸麵線(中) 45元



    滷肉飯看賣相便知非己好。肉臊為瘦絞肉,滷汁偏清爽,油鹹
香較不明顯。配菜為豆棗算是特別處。



  大腸麵線裡除了大腸也有肉羹。大腸軟,但滷得不算入味;肉
羹彈實,主要為漿的口感而無赤肉。麵線咬勁一般,湯頭味道偏酸
辣,個人吃不慣。

肉羹湯 40元  海帶 10元  豬耳朵 30元 滷蛋 10元


  肉羹湯勾芡和調味稍重,特色大概在加了些許紅蔥頭。


  簡單切了海帶、豬耳朵和滷蛋。小菜皆未滷入味,純靠偏鹹的
油膏提點。

  小店初試,與喜好有別。一旁尚有家榕樹下小吃,有機會再來
品嚐。


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