嘉義．興業西路黃金粥

店名：黃金粥
地址：嘉義市興業西路254號
營業時間：17:00~00:00

    印象中曾見過黃金粥的好評，加上饕友小寶及Annie都推薦過菜色，
因此十分好奇。只是鮮少以粥當晚餐，直至最近才決定一試。

　　此類自助餐型式店家，多半五點左右就須趕緊報到，否則必定菜色
冷清。這天剛巧有空，五點整便及時趕達，果然尚有豐富選擇。除餐盤
上的菜色外，一旁還有豆腐乳、肉鬆等可挾取。

　　聽說麻油薑片炒肉及豆腐乳為推薦款，不過豆腐乳分為麻辣和甜酒
兩種，只好隨機選了麻辣口味，其它菜色便隨機拿取，基本上每道看來
都令人垂涎。

　　挾了五樣菜色加一碗粥共六十元，價位挺能接受。

　　麻油薑片炒肉果是美味。香氣足又無油膩度，嫩薑爽脆不嗆。辣味
豆腐乳走鹹辣路線，適合重口味者。高麗菜、四季豆及地瓜菜都炒得漂
亮，青菜亦無過老問題，但調味下得稍重，清淡者或須小心。



　　粥的米飯與水分比例剛好，沒有米湯過多的問題，米粒也煮得軟透
不爛。地瓜主於甘甜味，口感上的存在不明顯。

　　黃金初體驗，滋味讓人心喜，麻油薑片炒肉的確是回味佳餚。下次
來試試甜酒豆腐乳好了。