桃園中壢區。新馬辣經典麻辣鍋

店名：新馬辣經典麻辣鍋
地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1（大江購物中心內）
電話：03-4680161
營業時間：11:00-22:00（週五及六至22:30）

　　這天在大江購物中心裡覓食，最常去的藏壽司人多到淹出來，
只好轉戰一旁尚有空位的新馬辣麻辣鍋（所以有舊馬辣？）。

　　這裡為吃到飽麻辣鍋，晚餐時段為每人725元加一成服務費。
湯底有五種選擇（竟然忘了拍菜單！），挑了麻辣和膠原蛋白湯
底。麻辣選小辣，僅微辣而沒什麼香氣；膠原蛋白湯底加了幾塊
膠原蛋白塊，對味道沒什麼提升，終究要靠後續食材下鍋。

　　醬料檯可添酌的醬料種類不少，應該可符合多數人需求。飲
料包括了飲料機、茶包、咖啡機和生啤酒。冰淇淋則為莫凡彼及
哈根達斯，哈根達斯冰淇淋照例比莫凡彼難挖些。

　　服務生會先送上兩盤肉盤及一盤海鮮盤，肉盤為一豬一牛，
其中的牛肉沒有黑毛和牛，豬肉沒有松阪豬，需靠後續加點。

　　海鮮部份蝦子新鮮度可，干貝入鍋後縮得迷你，魚片和蛤蜊
一般。

　　肉品部份個人偏好帶脂的牛五花，澳洲黑毛和牛則走低脂軟
嫩路線。松阪豬和印象中的彈脆版本不同，屬帶嚼勁的薄肉片。

　　其它鍋料中規中矩，較值得一提的是手打鮮蝦滑，能品嚐到
蝦肉的口感和鮮，相形下花枝滑便沒那麼美味。

　　以個人感受而言，這裡的湯底滋味普通，肉品海鮮表現尚可
。這般表現是否對得起這麼高的價位便見仁見智，自己多半是試
過就好。


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桃園中壢區。福叁鍋物
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