雲林北港鎮．金捷發煎盤粿

店名：金捷發煎盤粿
地址：雲林縣北港鎮中山路80號
營業時間：06:00~11:30（或賣完）

PS: 圖片已遺失


　　金捷發煎盤粿是得自饕友just to eat的情報，擺放在覓食筆記裡
許久卻始終未有機會拜訪。這日來到北港閒散，正巧途經金捷發，而
且店內當有餘位，立刻興奮地入內就座。

　　據說滷大腸和黑香腸是推薦品，故要了份綜合盤後，本想追加香
腸，但老闆道香腸已完售，只能扼腕。

綜合（粿+米腸+滷大腸）　50元

    綜合盤份量不少，五十元感覺挺划算。煎粿口感個人很愛，粿身
帶Ｑ外，邊緣處店家煎得酥香很棒，如果整塊都可以這麼酥，那便完
全命中己好。米腸酥度沒出來頗可惜，腸衣該是天然腸衣，此為優點
，內裡的米飯味道比較簡單，喜好度看個人。

　　滷腸部份其實不只大腸，也有些許小腸。無論大小腸皆是軟而不
爛，大腸無臊味，小腸亦無苦味。滷汁走清香路線，吃來無負擔。

　　醬料為甜米醬及上述清香滷汁。因個人不愛偏甜調味，所以必須
加入蒜泥和辣椒醬中和，如此會較好入口。

　　沒能嚐到美味香腸讓人遺憾，但煎粿的表現令自己對這類食物略
有改觀，下次請店家再煎酥些好了。