嘉義．帝王食補

店名：帝王食補
地址：嘉義市東區民族路250號
電話：05-2229270

PS: 圖片已遺失


    偶然見到民族路上開了間補鍋店，門口懸掛買鴨送雞的布條挺誘人的
，趁著天氣轉冷，索性來趟嚐鮮之旅。

　　店內裝潢窗明几淨挺舒適的，讓服務生帶上樓後，便端詳起菜單來。
儘管買鴨送雞只要四九九元還附贈鴨肉三兄弟挺划算的，但畢竟沒實力吃
完兩鍋，最後還是點了烏蔘雞鍋，再追加鴨血糕、鴨肉餛飩及大陸妹各一
。

烏蔘雞鍋  400元
鴨血糕  30元　鴨肉餛飩  60元　大陸妹  50元

　　先喝了一口湯頭，起初是微淡的蔘味和雞高湯味，隨久燉而滋味更鮮
；店內的雞肉都用烏骨雞，吃來雞肉不柴而好入口，習慣吃嫩些的可以選
擇雞肉燉久點再吃更棒。

　　配料部份青菜一盤50元與一般薑母鴨店價格差不多，份量亦是滿滿一
盤；鴨血糕建議久煮，吃來會更加順口；鴨肉餛飩因為好奇點來嚐鮮，個
頭不大算是失望之處，且餛飩皮和內很容易分離，倒是內似加了荸薺
而增添了爽脆感。

　　一路吃來，對這裡的烏蔘雞鍋挺滿意的，剛入口感想一般，隨著久煮
而滋味漸豐，倒是薑母鴨就不知能否讓人驚豔。店家的料理美味度倒是其
次，當天體會到的服務熱忱卻讓人印象深刻。扣除上菜和整理桌面很少耽
擱外，結帳時親切地詢問口味是否滿意，還贈送一張貴賓卡可永久享主鍋
七折；此外，要出店門牽車時，機車剛好被其它車輛擋住不方便移動，馬
上就有服務生前來幫忙移動一旁的車輛方便挪車。儘管料理並非極致美味
這樣貼心的服務讓人願意再訪，希望能一直維持下去。