桃園中壢區。大窯大擺窯烤披薩(歇業)

店名：大窯大擺窯烤披薩
地址：桃園市中壢區中山路250號
電話：03-4272298
營業時間：11:00-21:00

    本來就留意到中山路上這家披薩店，後來又有食記推薦，便找
機會和老大來嚐鮮。

　　店家門面不大，用餐區在二樓。披薩口味相當多元，如有選擇
障礙也可請老闆娘介紹，雖然可能無法排除障礙。兩人以上有套餐
可選擇，會搭配副食及飲品。內用無提供飲水有些可惜。

雙人同行餐 520元（這價格或許可以考慮拿來告白用）

　　雙人餐可選兩個七吋披薩，一個挑了店家自薦的煙燻鮭魚，老
大則挑戰榴槤忘返。

　　披薩有厚皮與薄皮之分，煙燻鮭魚選厚皮，中間其實同樣為薄
脆口感，周緣的麵餅才有嚼勁呈現。窯烤香及麵粉香不算明顯。餡
料簡單說就是表面微熟的煙燻鮭魚加上大量洋蔥，基底醬微酸。平
常的煙燻鮭魚個人很愛，但熟度變高的煙燻鮭魚卻覺得有些腥，吃
不大慣。

　　榴槤忘返選薄皮，餅身從頭到尾皆薄脆。榴槤餡十分濃郁，中
間灑上核桃豐富口感及滋味。這款需對榴槤有愛，若非為撰寫食記
需要，自己著實不願嚐試。然榴槤味要入口才明顯，上桌時其實聞
不太到，這點實是萬幸。

　　加點一個七吋厚皮和風雞腿披薩，價格為二百元。和風醬類似
美乃滋的甜香，加上海苔香鬆，整體有章魚燒的氣質。腿肉丁存在
感有些薄弱。

　　套餐副食可選帶骨德式腸或雞翅，個人選後者，份量有六隻三
節翅。雞翅醬汁鹹香尚可，只是烤得有點太乾，沒能呈現雞翅的彈
嫩甚至雞汁。

　　飲料或濃湯選了濃湯。濃湯有主廚濃湯及蔬食濃湯，差別在於
湯料前者有火腿、蟹肉棒及花枝塊，後者則以青蔬為主。濃湯奶香
迷人，濃稠度也很剛好。

　　整體而言，這裡的料理用心，店家態度也親切熱情，只是以個
人喜好來說不算太驚豔。店家尚有諸多披薩種類，有機會你不妨親
身體驗一番。


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TINO'S PIZZA Cafe
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YZY窯主義手拍披薩/義大利麵
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桃園全區食物地圖總整理
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