嘉義．自強街無名早餐店的粉漿蛋餅

店名：無店名
地址：嘉義市自強街44號
營業時間：應該只有早上

PS: 圖片已遺失


    自強街一帶離家太遠而少訪，之前只因無名火雞肉飯而到過一次。
前陣子收到熱心網友carol的粉漿蛋餅情報，於是再次前來。

　　由博愛路轉進自強街沒多久，便可在右側見到這處早餐店。店家的
品項很多（菜單拍糊了，只好放棄上傳），由於是收到蛋餅與無糖豆漿
情報，因此不作它想。蛋餅分幾種口味，猶豫後挑了較少見的乳酪絲。

乳酪絲蛋餅　30元　豆漿（小）　13元

　　蛋餅果是粉漿式的軟Ｑ路線，且頗有厚度，因此嚼勁很足。乳酪絲
簡單說就是能牽絲的乳酪版本，味道並不強烈，主要在於牽絲的快感。
店家的醬料味道不明顯，建議可自己添些辣醬。

　　豆漿可選無糖十分貼心，但濃度便略顯缺乏。

　　以前在北部，粉漿式蛋餅難尋，現在在嘉義市區卻處處可見。只能
說飲食文化的地域性，著實讓人深感奇妙。