2019年4月20日 星期六

桃園大溪區。和風豆腐/傳統豆花專賣店

店名:和風豆腐酪/傳統豆花專賣店
地址:桃園市大溪區和平路54號
電話:03-3880206
營業時間:11:00-18:00, 假日 10:00-20:00



    在嘟嘟美食館餐畢後,乾脆就近到大溪老街閒散。遊歷的目的
向來包括探索食物,因此在見著筆記上的和風豆腐酪店家,便不在
乎剛填飽的肚皮而向內走去。


  這裡主打各種口味的豆腐酪及豆花。不清楚推薦款。豆腐酪先
試原味,豆花則嚐嚐綜合版本。

原味豆腐酪 50元  傳統+抹茶豆花 45元


    豆腐酪質地有些許紮實感,口感綿密中比一般豆花微帶粗糙,
但並不礙口,細嚐豆香漸漸漫出。配料有紅豆、大紅豆、仙草、粉
圓、脆圓、芋圓及地瓜圓等,紅豆煮得有點硬,大紅豆相對好些;
粉圓、脆圓、芋圓和地瓜圓皆Q彈。糖水甜度合宜,有黑糖香。


  豆花吃來比平常傳統豆花再彈點,介於一般豆花與布丁豆花間
,豆香及抹茶味不明顯。或因少了碎冰,糖水甜度比豆腐酪高些。

  原還想挑戰里長嬤碗粿和少年嬤碗粿(名字感覺好挑釁),然
看著漸凸的小腹,終究有所節制。


延伸閱讀:

桃園大溪區。嘟嘟美食館
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_20.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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