嘉義．旬日本料理

店名：旬日本料理
地址：嘉義市垂楊路453號
電話：05-2229950
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00, 週一公休

PS: 圖片已遺失


    曾經很喜歡位於垂楊路西門街口的「水織音」手作烏龍，但僅止於
開業初期。並非指它後來退步了，而是搬離了經國新城一帶後，因距離
較遠而未再訪。

　　不知不覺，水織音竟歇業了，取而代之的是另一家日本料理店--旬
。對日本料理向來甚感興趣，於是找機會一探。

　　店內用餐空間不多，幸好目前人氣度普通，否則或許得走訂位路線
。餐點以定食、壽司和各式揚物烤物等，菜單是手寫版本，不知是否因
初營業的關係。

　　入座會先端上無糖麥茶及招待小菜，小黃瓜爽脆酸甜，十分開胃。

刺身定食　240元

　　定食含白飯、沙拉、漬物、吸物、煮物、甜點及水果，種類挺多。

　　茶碗蒸內有香菇、雞肉和魚板等，吃來滑嫩，味道為清淡高湯及蛋
香。

　　牛蒡絲中規中矩。

　　沙拉內容十分豐富，除新鮮度佳的蔬果外，還灑了杏仁脆片及類似
煙燻火腿夾鵝肝醬的食材（不確定），不過那煙燻火腿的鹹度高些。和
風醬汁酸鹹適中，佐蔬果食用很剛好。

　　味噌湯滋味濃又不過鹹，似乎有魚骨下去熬的鮮味，挺好喝。

　　刺身定食有五片生魚片，擺盤看來賞心悅目，新鮮度也沒問題。

　　白飯上貼心地灑了香鬆。

握壽司定食　280元

　　握壽司滿個層面來說跟刺身定食也算類似，用的魚種相同，美味度
亦佳。至於醋飯的水準個人目前還不會判斷，只好交由大家自行體會。

松阪豚味噌燒　160元

　　好奇單點了這道，松阪豬彈脆，口感很棒，外層的醬汁微甘，建議
沾些附上的醬汁，能讓滋味再提升。

　　水果是西瓜，甜度佳。

　　甜點為鮮奶酪佐巧克力醬及腰果。原以為甜點大概會有些隨便（多
數店家通病），想不到奶酪吃來竟綿密滑順，令人眼睛為之一亮。

　　整體嚐來，店家的料理是讓人舒服的，定食的豐富度也夠，價位也
不算太驚人。看來以後想嚐些日式料理時，又多了項選擇。