嘉義．初め和風精緻咖哩

店名：初め和風精緻咖哩
地址：嘉義市長榮街194號
電話：05-2756096
營業時間：11:00~14:00, 17:30~20:30, 週一公休（例假日除外）

PS: 圖片已遺失


　　這家和風咖哩店頗有名氣，但風評卻是兩極，名店常見此現象倒不
令人意外。初到嘉義時曾拜訪過一次，印象不深，近期為清除食物情報
，因此重返。

　　平日用餐時間幾近滿座，所幸一人用餐的優點就是容易候位，沒多
久便得入席。點餐前店家會先端上麥茶，濃度適中。聽說蔬菜牛肉咖哩
是推薦物，但「蕈菇」二字看來莫名誘人，終究投誠。

蕈菇牛肉咖哩烏龍麵　210元

　　除主食外，一旁還會附上涼拌牛蒡絲和味噌湯，兩者中規中矩，但
味噌湯稍鹹路線。

　　烏龍麵條口感Ｑ彈，然尚不至驚豔程度。牛肉軟嫩大塊，只是自己
莫名地期待著牛肉能帶油脂或筋，可惜它真的只是個肉塊。蕈菇大抵以
切片型式，個人覺得存在感普通。

　　評價最兩極的咖哩醬汁，濃郁度算有，甚至略濃稠，或因個人重口
味而不感死鹹。莫名覺得與自己喜歡的咖哩有違和處，卻說不上在哪裡
，是香料偏重或是其它，有待我再對咖哩的世界多下些工夫。小辣其實
無感，嗜辣者建議中辣以上。

　　名氣咖哩屋重訪，大抵吃過即可的感受。然評語畢竟兩極，是否值
得品嚐，還得你自己來體會。