桃園。老袁牛肉麵

店名：老袁牛肉麵
地址：桃園市桃園區中華路82號
電話：03-3376175
營業時間：09:30-20:00, 週二公休

    本就知道老袁牛肉麵，最近有中壢板友提及，加上食物地圖缺
上一筆，於是前來品嚐。

　　網友及板友們多推薦牛肉麵及炸醬麵。無法吃得了兩碗麵，卻
又不忍割捨，折衷改試炸醬飯。店內有提供免費開水，後來好像能
理解這般貼心的原因。

半筋半肉麵（小） 150元  炸醬飯（小） 35元

　　半筋半肉麵的麵條為粗圓麵，咬勁可，只是私心偏好扁麵。牛
肉略乾澀，有些塞牙；牛筋口感不一，部份硬而帶嚼勁，部份軟Ｑ
。湯頭鹹度高，重口味如我者也吃不消，等級近逼中壢新明牛肉麵
及永川牛肉麵（並非稱讚）。

　　炸醬飯比較像滷肉飯，和自己認知有豆瓣醬及豆干碎丁的炸醬
有些不同。炸醬同樣重鹹但有紅蔥頭香，肉臊的瘦肉紮實，肥肉軟
彈，倘若鹹度低些，應該會是碗好吃的滷肉飯（人家明明就是炸醬
飯！）。

　　同時嗑了很鹹的牛肉麵和炸醬飯，突然感恩店家願意提供免費
飲水，儘管最後牛肉湯還是放棄沒喝完。即便身為重口味人士，老
袁牛肉麵的料理吃來還是有辛苦，清淡人士前來還請謹慎。


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