2019年7月12日 星期五

桃園觀音區。許家牛家莊

店名:許家牛家莊
地址:桃園市觀音區濱海路廣興段292號
電話:03-4734548
營業時間:11:30-20:30, 週日公休



    這天難得機會來到觀音,順道出清食物情報。筆記上有兩處牛
家莊,猶豫許久後決定先訪許家。


  內用須先點完餐後才安排桌號入座。清燉及紅燒款均好奇,便
折衷點選。

三寶麵(小) 160元  清燉牛肉湯 90元



    三寶麵選了紅燒湯頭。麵條為寬麵,咬勁可。湯頭香氣一般,
滋味稍嫌單調。牛肉燉得軟透,以筷挾即散,口感略缺。牛筋Q而
帶嚼勁;牛肚個人無法接受,偏韌且有臊味。



  清燉牛肉湯的湯頭較合喜好,鮮順爽口,並有蔥花及香菜末提
點。即便自己對香菜無愛,也覺得畫龍點睛。清燉牛肉味淡,建議
可佐些豆乳醬。

滷水花生+桂竹筍 110元
  

  滷水花生的五香八角香氣舒服,但口感較硬,私心希望能再軟
綿些。


  桂竹筍很奇妙地淋上肉臊。竹筍部份稍老,味道簡單,不算推
薦品。

  文末順道一提。這裡餐具用的是有些年代已變色的美耐皿,再
加上餐桌上可見蒼蠅飛舞(不只自己這桌),以手驅之不去,很介
意用餐衛生者請自行斟酌。


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