2019年7月28日 星期日

桃園八德區。多桑鮮食物所

店名:多桑鮮食物所
地址:桃園市八德區廣福路313-1號
電話:03-3613121
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30



    因電視節目介紹才知道這家店,初訪時客滿向隅,第二次便記
得要先訂位。



  訂位時才曉得這裡走無菜單路線,有一人399、699、999元等價
位。每次陷入猶豫後,都會走中庸路線,因此選了699元。店家的白
飯是自行盛裝,沒有限量。桌面有免費醃蘿蔔,單吃過鹹,較適合
下飯。以下份量為兩人份(除炸螺絲卷有多送一個)。



  第一道是椒麻豬腳,碗盤很大,份量一般。豬腳切塊後爆炒,
老實說滋味像蔥爆豬肉,沒什麼椒麻感,豬腳切塊後口感變得接近
五花肉。



  第二道是生魚片,有四片鮭魚、兩片旗魚、兩根蟹肉棒及兩顆
醃李子。生魚片切得很厚,新鮮度可。最亮眼的是一旁的醃李子,
酸甜多汁,連向來討厭李子的我都忍不住拿來啃。


  炒空心菜口感嫩脆而不油,調味對我而言淡了些。


  炸螺絲卷外脆內軟,花生粉加煉乳則適合嗜甜人士。這道餐間
就送上有點讓人意外。


  涼筍沙拉的筍子爽脆帶甜,只是上面的美乃滋實在擠過頭了,
如果另放佐料盤給人沾取會比較好。


  味噌魚湯跟後面的清蒸魚應該是一魚兩吃,湯料裡的魚肉以魚
頭及魚尾為主。味噌濃度適切,加上魚肉及鮮蔬的滋味融入湯頭,
喝來舒服順口。


  蒜蓉鮮蝦的蒜味十足,蝦肉彈牙,表現挺好。


  鹹冬瓜蒸魚的魚肉紮實,鹹冬瓜特有的鹹香剛好提點魚鮮。


  餐末附水果一盤,芭樂品質普通,西瓜還算清甜。

  以個人心得而言,這裡像是人少又想吃辦桌菜時的去處,菜色
幾乎是喜宴常見料理,沒有太多新奇,但也沒有地雷。倒是連平日
晚餐時段都高朋滿座,想嚐試者務必先行訂位。

  
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